sarah的餐桌

因為妹妹工作的關係到了深坑出差，一通電話來劈頭就跟我說她現在人在深坑，問我想不想吃大樹下的麻辣臭豆腐，她要幫我帶回來。

我一向不喜歡麻煩妹妹幫我買東買西，何況還要帶回台南，想到就覺得是一件大工程，但妹妹不斷在電話中催眠我深坑的臭豆腐有多好吃，多好吃。。。她難得去吔～之類的話，最後我實在禁不起誘惑，（她没當購物專家實在是可惜了）就麻煩她有空再帶回來台南給我就好，豆腐冷凍起來應該是没關係的。。。

我吃臭豆腐通常都是吃炸的，清蒸的聽說很臭，所以還没嚐試過，因為不知道口味如何所以只要妹妹幫我帶一種回來就好。

過了幾天東西到手了，這個就是大樹下麻辣臭豆腐，包裝成長方型的，裏頭有四大塊臭豆腐再加一包麻辣醬，因為冷凍過的關係所以豆腐變成了凍豆腐，凍豆腐我也蠻喜歡的所以影響不大，但那包辣醬紅通通的，用看的就覺得辣，不知道我受不受的了？打鐵趁熱，中午就把它拿來當配菜吃吧！

既然是清蒸臭豆腐那就是用電鍋來蒸，把四塊還在冷凍狀態的臭豆腐放在淺盤裏，上頭淋上店家附的濃稠麻辣醬，按下按鈕用電鍋蒸半小時，料理的方法很簡單，超適合我這種怕麻煩的人，待樓下傳來一陣臭香臭香的味道，那表示好囉！趕緊下樓看看～

打開鍋蓋，厚！，不愧是清蒸臭豆腐，那種香中又帶臭的味道實在是很奇特，對我們這種吃慣炸臭豆腐的人來說，這種清蒸的味道實在是濃重太多了，空氣中聞到的都是臭臭的香味。。這樣形容好像有點怪，不過也不知該怎麼形容，我詞窮了。。。

底下的湯汁是自然產生的，應該是豆腐軟化後釋出的水份，我可没加一滴水哦！