sarah的餐桌

昨天是父親節我和妹妹之前就計劃帶老爸去吃好料，老爸老媽愛吃日本料理，幾經討論後妹妹屬意去東雨壽司。

這家店在十幾年前就是妹妹介紹我去的，但自從她到台北打拼多年已經許久未再光顧，這次決定去這家令她懷念的壽司店再一嚐她最愛的炸蝦壽司，而我也一陣子没帶老爸去吃了，就趁此機會再去大快朵頤一番～

菜單

這次去菜單有些不一樣了，多了三種價錢的套餐，我只拍了新增的部份，其他的和上次的菜單没什麼兩樣，要看其他菜單請參考這篇：久久一次的奢侈--東雨壽司，原本想試試看套餐式的，但怕妹夫不習慣台南的日本料理，所以決定用單點的，就吃我們想吃的就好～

照例來一小盤醃蘿蔔先來開開胃，接下來好料的上場囉～

綜合生魚片

這是主廚搭配的綜合生魚片，東雨的生魚片擺盤一向是我很欣賞的，看起來就是那麼豐盛讓人捨不得下筷～

裏面的青魽，鮪魚，鮭魚，甜蝦。。。都新鮮甘甜，就連吃慣高檔生魚片的妹夫都讚好吃，爸爸也吃的歡喜～

蘿蔓沙拉

選用進口蘿蔓心夾著碎火腿沙拉和花生果仁一起吃，清脆又爽口～

比目魚壽司

這個比目魚握壽司自上次吃過後一直念念不忘，這次來當然不能漏掉囉！這個老爸老媽也還没嚐試過，正好讓他們試試看比目魚握壽司的魅力～

和上次不同的是這次有用紫菜做裝飾，鰭邊肉也少了一點，這次感覺比較小貫。。。

這份比目魚握壽司的單價不便宜當然要好好的品嚐，入口果然油脂入口即化，因為鰭邊肉有稍微炙過，所以有魚的香氣，上頭撒上海鹽及檸檬片，一起混合咀嚼，讓我忍不住閉眼慢慢的享受這美妙的一刻，實在是人間美味！

尤其妹妹和妹夫是比目魚握壽司的愛好者很時常在吃，這貫握壽司也讓他們吃的很滿意～

生鮮煎干貝

這個煎干貝上次讓我和鴻董讚不絶口，這次也點來讓不太敢吃生食的媽媽吃看看，一人一顆大干貝，看了就過癮～

整個海味十足又厚實，中間還帶點生柔軟極了！瑄和婷這兩個小傢伙居然不懂這個干貝的美味，怎麼樣都不吃，只好由我和鴻董來接收了，我們一人吃掉兩大顆干貝，好奢侈的幸福～

蝦卵軍艦壽司

昱瑄特別喜歡吃蝦卵，這個蝦卵軍艦是特別點給她吃的，上次點三個都她包辦，這次就多點幾個，果然色彩繽粉又嗶嗶啵啵的口感讓昱瑄連吃掉四顆還欲罷不能，這道很對小孩子的味，去日本料理店不知要點什麼給小孩吃，點這個就對了！

炸花枝絲

這個也是我們很愛的一道炸物，切成絲的花枝再薄粉油炸吃起來很柔軟，久放也不會泌出油脂外皮保持的很乾爽～

沾一點胡椒塩來吃好對味，可能看起來像炸薯條，婷這道吃最多，這孩子從頭到尾都趴趴走，就這道把她收服了，乖乖的坐著一條接一條的吃，下酒小菜變成騙小孩的零嘴，還好有點這道。。。

東雨壽司(兩份)

這個東雨壽司是老板在創業時自創的創意壽司捲，開業二十年還未被時間所淘汰，可見這道捲壽司真的很受顧客歡迎，我第一次去東雨就愛上這一味～

裏頭放入兩尾炸蝦再搭配小黃瓜絲和少許香鬆捲起，蝦尾炸的香香又酥酥，小黃瓜的清爽和酸甜適中的醋飯，一捲一口整個飽嘴一塊接一塊吃不膩～

妹妹也許久没吃了，她說她回台南最期待吃到的就是這個炸蝦壽司捲，吃上一口她頻豎姆指說讚，吃到懷念的口味她好滿足～

酥炸軟殼蟹

這是點菜時內將很推薦的一道，她說現在正好是軟殼蟹最好吃的時侯，聽到這樣當然要給它點下去，內將推薦的菜色都没讓我失望過！

這樣是半隻的量，上頭的蒜片炸的很好，絲毫没有焦苦的味道，配合蔥末，辣椒等香辛料很有台菜的ＦＵ，炸的酥酥的軟殼蟹咬下去完全没有半點硬殼會塞牙縫，非常好入口，這道讚！好吃！但這個是有季節性的，不見得每次都有，這次吃過後我想我會懷念這道料理～

烤青魽下巴

之前吃了幾道：有生的，煎的，炸的，就缺烤的了，所以內將力薦烤魚下巴，說青魽下巴有肉又有脂非常的美味，這個青魽下巴我們上次來也有吃過，真的不錯，那就是它了！

這次同樣也没失望，整個魚脂十分豐富下巴肉夾起來還看的到魚油，當然也是很好吃的一品～

連續吃了這麼多道，肚子也差不多飽了，最後喝個熱湯吧！

藥味龍筋湯