sarah的餐桌

這家藝術轉角位於台南市黃金地段健康路與大同路的轉角處，由台南市政府、文化局、文化中心經由規劃公開招標，經由東東集團得標規劃經營，從外面看是一幢玻璃圍幕的餐廳，似乎是很高檔的地方，在台南市已經營業好幾年了，但我壓根都没想過會進去吃飯，剛好我妹妹要回台北，提議來這裏吃午餐～

她曾經帶爸媽來過，餐點很符合他們的味口，揪了大哥大嫂一行十一個人來這裏用餐，順便跟妹妹餞行，既然我没來過就來體驗一下吧！

用餐環境

一進門播放的是輕柔優美的宮廷音樂，開闊的空間，室內充足的陽光令人眼睛為之一亮，四週都有藝術油畫做為點綴和一般的餐廳還真有些不同之處～

由於裏面播放著很美的音樂，每個來這裏的客人說話都是小小聲的，氣氛很寧靜詳和，感覺在這裏可以很放鬆的享用餐點，光從進門，這裏就讓我有很好的印象了！

套餐菜單

這家的餐點的定位是屬於健康養生走向，這裏的蔬食鍋是藥草和蔬菜為主軸，搭配少量肉類或海鮮，其他附餐是採buffet的方式，看看價位一份中午的套餐就要價420元，再加收一成服務費，小孩則是一人收150元的清潔費，算下來這餐還是真不便宜．．．

一入座桌上的嵌入式湯鍋，就有高湯在裏面，顏色呈略深的琥珀色，桌面下有火力調節的開關，要大小火可自行控制，一人一鍋倒也乾淨衛生，鍋子有深度，但不大就是了！

養生藥草盅

服務生一開始上餐就每個人都來這麼一大盆"菜"，菜量多到有點把我嚇到了，用白色磁盆裝著，顏色翠綠，整個看起來就是生氣勃勃很有元氣的樣子，每根菜都直挺挺的，說是每天從台東配送來的有機蔬食，好像是剛剛才摘棌下來一般，新鮮百分百！

看內容是說有：國王菜果，雞腸草，白鳳菜，紅鳳菜，原生昭和菜，山芹菜，神仙草，粉菜，小紅花，甲酸漿．．．等十種藥草兼蔬菜的植物，有些藥草的名字我連聽都没聽過，也算是大開眼界了～

套餐的肉類

霜降牛肉

梅花豬肉

時令鮮魚

海鮮總匯

蔬菜及丸類區

這裏的buttet種類選擇蠻多的，除了有五縠飯，養生甜點，養生冰品，養生飲料，生菜，菇類，涼拌菜，沙拉，大部份的火鍋料也以素食為主，尤其供應的蔬菜類都是高價蔬菜，上面除了有蔬菜的名稱外還寫上功效及簡介，這點很不錯，尤其是颱風過後，能看到這麼多蔬菜，這點就難能可貴，很令人欣喜～

特調養生醬汁

連醬汁的選擇都這麼多，幾乎没有重口味的沾醬，沙茶醬也是素食的，口味都很健康清淡，應該是為了配合養生的訴求所調配的，但那麼多種醬汁，還真不知道怎麼混搭，每種醬汁都有其獨特性，亂調出來，口味會蠻奇怪的，還是乖乖的用日式柴魚醬汁加青蔥就好．．．

我的菜盤

其實我的食量不大，來這種buffet吃東西，我都會虧本，主因是我不想讓肚子太飽脹，用撈本的心態去吃東西，而降低用餐的品質，挑選自己想吃又愛吃的東西，這樣不會浪費也環保，餐點的份量還是別太勉強，量力而為就好！

這裏的湯頭是有機藥草熬製而成的藥蔬湯，口味很清淡，大概是喝慣了濃厚湯頭的火鍋湯，像這麼清淡又帶點草藥味的湯，我有點不習慣．．．．．而且有些藥草吃起來苦苦的也不好吃，但為了健康還是要給他吞下去啦！

水果甜點

其實還没吃到甜點，我已經飽了，甜點類我只吃了巧克力布丁和羅李亮冰和西瓜，冰蕃薯看了就飽所以我没吃，只借來拍照而已～

現代人工作忙碌，壓力大，為了趕時間，吃飯總是急就章草草了事，蔬果纖維的攝取量都不足够，文明病叢生，才有所謂便秘的毛病產生，為了口慾老是吃進一些不好的東西，身體一直在減分，只減分没加分，到最後苦的還是自己的身體．．．

在這裏吃下大量的生鮮蔬果，把累積在肚子裏的壞東西清一清，身體自然清爽健康，以這個觀點來看這種生機蔬果餐廳，是一種現代飲食的新趨勢，相較於大魚大肉，這樣的養生飲食對於年齡步上中年的我，是一個很好的選擇，雖然價格不親民，不過偶爾也來嚐試一下清爽的蔬菜火鍋，為健康加分一下！

這裏也有養生禮盒可供選購，看起來都是對身體健康有幫助的製品，如果是要送禮給長輩，倒是一個很不錯的選購地點～

假日早餐

另外除了午，晚餐，藝術轉角也有推出假日早餐，價格很平民化，提供一份主餐，其他飲料和沙拉則是採buffet吃到飽的方式～

自助式假日早餐  

成人室內價109元/人　室外價99元/人  

小孩室內價55元/人　 室外價50元/人(80cm以下) 

供餐時間:每週六日，例假日早上7:30~10:30  

以這樣的價錢，能吃到buffet真的是很便宜的了!不過應該要預約才有的吃，假日早上來這裏吃個排毒早餐還挺不賴的～

下午茶

13:30～17:00有供應下午茶，價錢從158元～198元有三種套餐可以選擇，套餐的內容也很豐富，熱飲還可再續一杯，如果是要聊天話家常從一點半坐到五點時間也實在很够了！

藝術轉角在這裏經營那麼多年了，我現在才發現到這個好所在，環境清爽優雅，充滿藝術的氣息，外面的露天咖啡座還不定時有藝術團體的表演，還提供咖啡餐飲服務，入夜後周邊的燈光投射造景，更添浪漫氣氛，藝術不一定只在美術館裏，藝術也能在生活裏！

藝術轉角的位置

旁邊就是忠烈祠，停車也很方便～

藝術轉角餐廳 

地址：台南市健康路一段77號（備停車場）  

電話：06-2133355 

傳真：06-2137171