sarah的餐桌

有一陣子没跟團購啦！因為出門不方便，所以很多試吃活動或看到心動的商品都不敢喊聲，算是消失在大廚師的團購版很久了，直到阿阿叫老杯杯大力推薦這款鳳明豚之舖的肉品，好心的皇后sherry也幫我訂購才得以嚐到～

這次買了三種鳳明的產品：

有麻辣肉片，日式烤肉片，高梁酒香腸，第一次買這種團購品，一時之間還真不知道怎麼吃哩．．．那就先各烤一種來吃看看～～

這種是烤肉片應該是要用炭火烤比較香，但我是懶人啦！為了這幾片肉升炭火也太大費周章了，所以第一次是用煎的．．．

這兩種肉片都是使用豬的大里肌，這種里肌肉最怕煎過頭，很容易乾柴而影響口感，我怕過頭了，所以等肉片變色馬上翻面，很好煎速度也快，不到一分鐘就熟了！

先吃日式烤肉片，未烤前有一點淡淡的酒味，可能是放了味霖吧？吃的感覺肉片是徧甜的，除了甜還有一點酒香，並没什麼其他特殊的味道，是比較單純的日式口味，但調味我覺得真的太甜了些，單吃很容易膩吃不多，就因為没什麼濃重的調味，我總感覺有吃到一點豬腥味，除此之外，肉是很嫩，小朋友非常適合吃！

接著麻辣肉片上場了～還未吃先聞香，有點孜然的香味，肉片上一層厚厚的調味料，一看就是很够味的樣子！

入口的感覺也是很嫩，調味有麻，有辣，有香，這款麻辣肉片實在够味，難怪老杯杯大力的推薦～

下面這是用小烤箱烤的，設定8分鐘，烤出來的色澤也相當誘人，不過日式烤肉片滲出的水份相當的多，不知是否有打水在裏面來製做就不得而知了，麻辣肉片倒是没什麼水份滲出，保留住調味料在肉片上頭！

不習慣吃辣的人可能會被嚇到，因為麻辣肉片不是辣假的，像鴻董是不嗜辣的人，他就吃的很不習慣，跟我說太辣了，下次不要煮給他吃．．．但我蠻喜歡的，雖然會辣但多吃幾口就習慣了，還越吃越涮嘴哩，不會有像日式烤肉片會吃膩的感覺，這個麻辣肉片我覺得好吃！

來吃烤香腸吧～這個也是用小烤箱烤的，我設定12分鐘，讓表面有些微焦，看起來比較好吃，拿了罐汽泡酒（未成年請勿飲酒），吃香腸還是要配酒才對味啦！　　

烤好香腸的底盤滲出不少水份和油脂，這些油脂聞起來好香，我有喝了一小口，味道很香甜，有酒和五香粉的香氣很好喝～

切開來看，就發現幾塊大肥豬油，看起來很可怕，剛剛烤出來的油，幸好我没全喝掉，不然熱量一定高到爆．．．．

肉塊看的出來不是用絞肉，是用切的，吃到豬肉的口感，但只吃瘦肉的部份會比較乾一點，還是要配合一點肥豬油來吃才不致口感太乾，但香味有足，很香！這款還不錯吃，但肥油太多了，我是假裝没看見肥油把它吃了，心裏超有罪惡感的啦～

這塊肉乾是有滿五百元，店家贈送的試吃品，因為我是和皇后合訂的，所以有滿額贈送，皇后就把這塊肉乾讓給我試吃，在此謝謝皇后娘娘囉！

這塊肉乾吃起來是甜辣口味，辣是微微的辣，但甜度我是覺得太甜了些，這塊肉乾邊邊都有糖霜的結晶了，吃起來就有糖在嘴裏化開的感覺．．．肉乾我是可以接受甜啦，但這個實在是過甜了，太甜的肉乾有些人或許接受度不大，建議店家可以把甜度降低一些會比較好！

肉片除了用烤的之外，我還做了些變化，看看我都怎麼用吧！

麻辣肉片拿來炒菜

還用了另一種團購品--古早味蔥油餅，夾了些蔬菜做了台中夜市很夯的"蔥蔬餅"

份量超飽足的，吃一份這個什麼營養都有了，又可以當早午餐來吃，配杯飲料，就算不出門也可以吃到夜市的熱門小吃，嘴和肚子都滿足啦！

看了有想吃嗎？歹勢蛤～這個是花錢買滴，我可没那麼好命有店家給試吃，純粹是介紹給主婦這種很方便使用的調味肉品，所以有興趣的朋友請自己上網訂購喲！

大廚師團購版：

http://www.chef.com.tw/buytogether/board.asp