不用去阿明豬心人擠人--大胖豬心－sarah的餐桌

買完伴手禮後，已是接近晚餐的時刻了，妹夫到台南有空的話會去阿明豬心吃東西，這次因為時間的關係可能無法去吃，姑姑說阿明的另一個兄弟也是做這行，口味也不輸阿明，我們便到文南路的大胖豬心吃晚餐，記得阿阿叫有介紹過這家，一直没機會來，這次總算可以來大快朶頤一番～

扛棒

門面

店內環境

新鮮的豬內臟

價目表

老板娘

一到門口，老板娘很親切的招呼我們，因為是第一次來不知道要點些什麼，所以胡亂點了幾樣(功課没做足)....等姑姑停好車和老板娘寒暄才知道姑姑是老客人了，便放心讓姑姑再幫我們多點幾樣好菜～

麻油腰只(乾)

這簡直嫩到不行，新鮮脆口又没豬腥味，麻油也不會放太重，還有些許的酒香，不油不膩，和我坐月子在吃的腰只天差地別，實在好吃到想大叫啊～～記得坐月子的時侯，天天吃杜仲腰只湯吃到痛苦不堪，如果是天天吃這個，我肯定每天都期待這道菜

豬油拌飯(小)

這是老板娘推薦的，妹妹點了半碗，妹夫則點了一碗，我有試吃，上面淋的豬油醬油，是阿嬤會買肥豬油來自己炸的那種香氣，吃起來也不油很有古早味～

麻油豬心麵線

我點了一碗，豬心做的很軟嫩，很好入口，不會硬梆梆咬不動，這個豬心很好吃麵線也Ｑ，麻油的湯頭很清爽，只有薄薄的一層，也有放些許的酒，香氣十足

骨髓湯

這個妹夫點的，口味不詳，但看起來也是軟嫩軟嫩的

鴨腳翅

老板娘推薦的招牌，這個鴨腳翅燉的很軟爛，一入口馬上骨肉分離，帶有一點中藥口味的湯頭也不錯喝

麻油豬肝(乾)

這個也是燙的十分好吃，豬肝裏面還帶粉色，川燙的功夫真的很好，配上薑絲和醬油膏，也是快把舌頭吞進去了～

燙青菜

豬內臟都是高膽固醇的東西，也該叫個青菜平衡一下．．

豬心湯

乾豬腳

乾拌的豬腳是姑姑推薦的，淋上蒜頭醬油膏，豬皮有彈性，豬肉有些許的咬勁，這道也好吃!

這家每道菜以小吃來說，價格算是徧高，不過豬內臟料理做的這麼好吃的店，我覺得很值得再來～

想知道這家店的料理手法請到阿阿叫的網誌

阿明三兄弟之-----大胖豬心---- 去觀看哦!

大胖豬心

地址：台南市文南路339-1號

電話：(06)2650557