迎親隊伍將妹妹迎娶至妹夫位在大雅的家中拜祖先及稍事休息後，即要再返回飯店宴客，我們在飯店等待的時刻在大廳稍坐及拍照～
昱瑄及兩位表哥
其中一位表哥佑佑則和昱瑄擔任花童
宴客廳入口處
主桌充滿喜氣的裝飾
宴客的時間未到，妹妹先至會場彩排
ps.阿阿叫杯杯在車窗反射裏看到的那位，是站在我妹妹身後的伴娘香香
宴客時間到新人進入會場
菜譜
因我抱著煜婷無法拍照，以下照片由表妹捉刀拍攝，感謝表妹大力幫忙
龍蝦龍鳳捲
這道一品作酥炸，一品作涼拌，每一片都切的挻厚，應是有用了兩隻龍蝦，蝦捲酥脆好吃，我一向喜食油炸類，這道我很喜歡
吉祥如意拼盤
最上面的是生鮪魚外面裹上黑胡椒再將外皮略烤後切片，外香內軟，蠻特殊的一品，其他的像烏魚子，涼拌海蜇皮，醉鵝和鮑魚沙拉，都有不錯的水準
金絲帝王蟹
蟹肉緊實，底下的粉絲吸收了帝王蟹的精華，鹹香有味，贏得在座嘉賓一致讚賞
魚翅佛跳牆
裏頭的各項食材將美味釋出，湯頭清香甘甜，芋頭軟而不爛，才明白時間累積所淬煉出的美好
清蒸活石斑
石斑的魚身肥美，果然是當季的最好
法式烤羊排
羊排烤5-6分熟中間呈粉紅色，但可惜醃製的時間不够，
羊兒特殊的味道未全消，不過入口軟嫩鹹香，馬鈴薯配菜
則撒上迷迭香料烘烤，又香又鬆的口感小朋友很愛
中場時間新娘換衣後再度出場
ＸＯ醬烏蔘蹄膀煲
這道其實吃起來没什麼ＸＯ醬味，說是蹄膀應說是蹄筋才是，烏蔘一向不好入味，不過整鍋都是滿滿的膠原蛋白，也是有益健康
干貝髮菜杏鮑菇扒時蔬
連接幾道肉類的菜色，這道清爽不油膩，來的正好，干貝用的是乾貨拆絲，但如果是整顆新鮮干貝切片會更加討喜
御膳人蔘淮山燉烏骨雞
這道湯品蔘味足，雞肉軟嫩，主要是喝湯，雞肉倒没什麼人動
蓮子桂圓雪耳大棗紅圓湯
代表吉祥喜慶的甜湯，象徵早生貴子及圓滿如意
酒釀水果梅子凍
這道裏面有桂花釀，果凍是梅汁加水果粒，酸甜又清香，大人小孩都愛，這道甜點在水準之上，(可惜旁邊的湯匙破壞畫面)
芝麻慕斯蛋糕
這道蛋糕很爽口，芝麻味道香，蛋糕軟綿，連不太吃蛋糕的我都覺得好吃，在飯店入口處的冷藏櫃也有賣，一片要價80元呢！
因敬酒時煜婷愛睏吵鬧不得已將她帶出，因此没有敬酒時的照片
送客時的服裝
婚宴後姑姑煜婷和一對新人的合照
昱瑄和表妹
嘟著嘴的煜瑄和佑佑表哥
明日還有歸寧的照片(待續)
留言列表
