sarah的餐桌

自從認識阿明先生和夏小姐後，我們外食的機會也增加了不少，那天晚上在市府官邸看完燈光秀後，要一起吃個晚餐，夏小姐說講到吃的要看我啦！其實我對於去哪裏吃飯並没有特別的主張，到没去過的地方吃飯對我來說都是一種新的體驗，所以我由阿明先生夫妻兩做決定，没想到他們早已先向福樓訂位了，說是要謝謝鴻董幫他們家的小黃省了不少錢，要帶我們去吃一頓青操的～

要吃青操的也不用到福樓吧？我印象中福樓的菜不便宜吔，既然都訂位了，盛情難卻，那麼就走囉～

夏小姐說會選擇福樓是因為她公公很喜歡福樓的菜，所以他們只要全家聚餐都會來這裏，我們家正好和阿明先生家相反，鴻董全家聚餐從來没去過餐廳吃飯，家裏要聚餐都是婆婆準備好材料，大家一起在家裏吃火鍋享受家庭的溫暖啦！

福樓最早的時侯是開在夏林路上，那時這家店的生意就好到爆，後來搬到永華路，店面及規模都擴展許多，生意可以說是越做越大了！

我雖然很愛吃海鮮，但海鮮餐廳單點的價位都不便宜，兩個人隨便點幾樣菜，一餐飯吃下來少說也要千把塊吧？不符合我和鴻董的消費觀，我們選擇外出吃飯都以方便，經濟，合口味為主要原則！要不是阿明先生的邀約，我們要來到這裏消費的機會可以說是微乎其微．．．

下面一樓是做停車場，用餐的場所是在二，三樓，二樓的裝潢很高雅，還可坐在"板前"欣賞師傅的刀工，在燈光的營造下，不像一般鬧哄哄的海鮮餐廳，把格調提升了不少，讓人感覺在這裏可以好好的吃一頓飯～

我們的座位是在三樓，這裏的裝潢延續二樓的感覺外，座位採用的是色調溫暖的木製椅，坐位挺大的還蠻有質感呢！

菜色由夏小姐來點，她說她不會用單點的所以選擇的是套餐，由於是阿明先生做東，所以每道的價格我一律不清楚啦！看著精緻的料理一道道上桌，心裏越來越不安，這頓一定要花掉阿明先生不少摳摳吧？我都不好意思來白吃這一頓了說．．．

十四道的料理足够讓六個大人吃的份量～夏小姐是要讓我肥個兩公斤回家的溜～點了這麼多菜，不努力點吃就太對不起他們啦！

紅茶

這壺紅茶應該是招待的，甜味是有但茶味淡了點．．．

綜合生魚片

這個用看的就知道鮮度不錯，五種魚類的綜合生魚片，對愛吃生魚片的人來說很受不了，鴻董和阿明先生都愛吃，我意思一下吃個兩片其他的讓兩個男人清啦！

炒飯

這是單點的，因為阿明先生是炒飯控啦！可能是我在家裏常做這道吧？覺得福樓的炒飯味道徧淡了點，但炒功還不錯，剛上桌的炒飯是粒粒分明，但口味我是覺得尚可～

炒麵

這也是單點，要給小朋友吃的，小孩子們都愛吃炒麵，夏小姐還真了解喲！這炒麵的表現比炒飯出色多了，味道够之外料還蠻多的，也不會炒的太乾，還保有一些湯汁，吃起來滑溜溜的，這炒麵我喜歡～

碳烤牛小排

阿明先生夫妻倆是不吃牛肉的，這道特別要讓我和鴻董大快朵頤，因為菜上來的速度很快速，桌上的菜太多，所以這道我稍晚才動筷子，牛肉烤的熟度約有九分熟了，吃起來不算嫩，調味調的還不錯，但這道說不上很好吃可能是熱度有稍稍退掉了，燒烤類的肉類一定要熱著吃才對味，冷掉的肉不僅會變乾硬而且美味會打好幾折的！

烤魚下巴

這魚下巴算是中型的，用碳烤的方式料理是最常見的手法，這道也算是福樓的人氣料理，魚下巴有碳香，熟度也剛好，但本身並没調味，所以鹹味得要沾胡椒塩來補足，滴一些檸檬汁下去的魚肉没什麼腥味，不沾調味料來吃也是ｏｋ的！

銀寶絲瓜

我喜歡這道絲瓜料理的作法，把絲瓜的甜，蛤蠣的鮮，薑絲的香氣，通通濃縮在一起，雖然作法很簡單，但湯汁鮮美絲瓜細嫩，你怎能說它不好吃呢？

燒烤花枝

烤花枝可以說是我很喜歡的一道海鮮料理，新鮮花枝肉質厚又彈牙，烤的不乾柴，吃的到花枝的原味，沾上一點胡椒塩入口，好好吃～我這道吃的高興又滿意！

三杯豆腐

淡口味的豆腐用濃重的三杯作法，鹹鹹甜甜的又帶點辣的口味，加上九層塔的香，這道很有海產攤的"氣味"，調味上不會過鹹，熱著吃可會燙著嘴巴的，但就是這種又香又熱燙的口感吸引我吃了好幾塊，這道也不賴！

炒螃蟹

我是螃蟹控，愛吃螃蟹大家都知道啦！這道炒蟹的份量不多就以一隻的量，螃蟹先油炸後再用豆瓣蔥蒜辣椒勾芡來做這道料理，用炒的份量看起來比較多吧？

新鮮的螃蟹我喜歡簡單的料理方法，清蒸是我最喜歡的，雖然這螃蟹肉質還不錯也不難吃，但卻不是我很愛的一道．．．

手工黃金蝦捲

台南的蝦捲只要有人提起大多會想到周氏蝦捲，這道蝦捲和周氏的很不一樣，用的是腐皮，裏頭用的也是火燒蝦，蝦子還不少，整個蝦捲除了外皮酥脆以外，裏面的蝦肉饀蝦味十足，味道也够，我覺得很好吃！它其實可以不用沾醬，但加些芥茉醬油來吃變化一下口味也不錯～

無錫排骨

這道是單點的，這排骨的口味徧甜，炸的稍乾了肉吃起來很硬，牙口不好的人不建議點這道！

西瓜棉鮮魚湯

裏面是用鮢過魚，魚肉很緊實加上西瓜棉酸酸的味兒，這道魚湯滋味很好，喝一口唾液都分泌出來了，尤其西瓜棉脆脆的口感我蠻喜歡的，這種喝起來帶酸香的湯應該很少人不愛吧？

芋頭蕃薯

這是福樓很受歡迎的一道超人氣料理，是來店客都必點的一道，作法是將炸過的芋頭、蕃薯加上麥芽糖拌炒而成～

這個上桌一定要趁熱把它們快速的分開，附上的一碗冰水作用就是要讓沾裹在炸蕃薯外面的熱糖漿急速冷卻，外表沾了麥芽糖的蕃薯芋頭，吃起來冰冰脆脆、裡頭溫熱鬆軟，不愧是店內排行第一的料理！這個即使肚子已經飽到不像話，卻還是一個接一個吃不停，人家說甜點是裝在另一個胃，這句話一點也不錯～  

烤豬腳

這道是最後才出菜，其實吃到西瓜棉湯我已經非常飽了，再來這道菜只怕是吃不下了，這道打包讓我帶回去打牙祭，隔天用小烤箱稍微烤過再吃，肉都不會乾柴，皮也ＱＱ有彈性，沾上店家附的蒜蓉醬，吃起來真有萬巒豬腳的ｆｕ這個雖然不是現場吃，但加熱過後還能保有好吃的感覺，可見這豬腳也有它厲害的地方～

和好朋友一邊吃著美食一邊閒聊著，人生中的幸福也不過如此而已．．．

謝謝阿明先生和夏小姐這麼大方的請我們這頓美食，好朋友也不用再多說什麼，這頓不止是吃飯而已還有我們的友誼也在裏面，使得那一晚特別的美好，一切盡在不言中啦！

福樓小館燒烤餐廳

地址：台南市永華路300號 

電話：(06)295-7777‧297-5555 傳真：298-1111 

營業時間：上午11：00~下午2:00，下午5:00~凌晨1:30 

福樓官網： 福樓小館燒烤餐廳