sarah的餐桌

其實早在認識向日葵 之前，在看魔鬼甄的網誌時就對新香珍的蛋黃酥很有興趣，直到台南美食連線，連到小葵家才知道原來新香珍的老板是向日葵的爸爸吔～

而且媽媽還是麻豆郭家的名門之後，難怪能誕生出這麼可愛又活潑，漂亮，大方的好女孩喲～～

那天小葵留言說伯父做了些限量的蝦米肉大餅，問我有没有興趣想拿給我吃看看，我過年前就有催小葵開蛋黃酥的團，但因為這樣又那樣所以没開成．．．我還一直巴望著中秋節趕快到來～～

難得伯父做了限量大餅，我豈有不要之理？昨天約定好時間後小葵帶著大餅到我娘家來給我，我也帶了火城的魚酥給小葵吃看看，看到那個大餅的份量，我那點魚酥差點送不出去啦～～不好意思我佔了便宜啦！！

一拿到餅掂一掂還有點份量，可見得很實料！因為大餅是昨天早上新鮮現做的，所以還未冷，小葵很貼心的没有封起來，外形看起來是很傳統的大餅，我馬上切開和家人分享～～

一切開集中在中間的肉絲爆多的，肉絲還很香，立刻有聞到肉絲和蝦米的香味，還看的到一點點蝦米～裏面是綠豆沙餡，這個組合是綠豆凸的內容～

切成小塊品嚐，餅皮很薄，綠豆沙很綿細也不會很乾，單吃綠豆沙的部份會有一點甜，但如果有吃到肉絲的話就平衡了，鹹甜鹹甜的，真的很好吃！這個大餅做的真好！！

我當場就吃了兩小塊，因為我爸現在在控制血糖不太適合吃甜的東西，但他也忍不住吃了一塊，直說這個綠豆凸大餅很好吃～～我媽也是讚不絶口呢！

把大餅帶回家後，我今天吃下午茶把這個大餅吃個精光～配杯青茶真的是超滿足的！！

感謝向日葵爸爸辛苦的做這麼好吃的大餅，讓我不用再眼巴巴的等待中秋啦～～

也謝謝小葵願意分享這麼好吃的餅給我，這個真的是我心目中傳統大餅的第一名啦！！但如果肉絲能再分佈均勻一點就更完美囉！

聽小葵說伯父年紀大了，並不常做餅了，要吃到小葵家的產品得要過年過節才有的吃囉～希望伯父能身體健康，繼續做出美味的糕點，讓大家都有福氣吃得到！

另外，小惠和三弦今天也ｐｏ了小葵家的蝦米肉大餅哦！

同場聯映：

小惠: 向日葵家好吃肉餅=台南新香珍食品行  

三弦: 真正大師做的餅～和"向日葵"交換禮物  

新香珍食品行 

地址：台南市府安路四段91巷22弄76號 

電話：(06)2513918