帶路雞
現在都用這種裝飾品來代替,我結婚那時侯,婆家還真的帶了兩隻活生生的雞來呢!
這是在台北開設花店的三嬸所設計,滿滿的祝福心意~
妹妹與妹夫一早便搭乘高鐵由台中回到台南準備
宴客的地點選在位於夏林路的東東粵菜餐廳
會選擇這裏主要是離娘家近,且交通便利之故
寬敞的宴會廳及包廂
這裏有一陣子没有來了,重新裝潢後看起來很舒服
因為只宴請幾桌親友,因此餐廳没有菜譜給我們,以下菜色是我依形所取,並非為其正確菜名
第一道--五福臨門拼盤
蛋皮烏魚子
這道造型小巧精緻,一口吃很飽嘴,烏魚子的鹹味和青蒜及蘿蔔在口中綜合,鹹度剛剛好
生魚片
魚肉新鮮,但份量有點少,一人一片,想多吃都不行
蟹肉黃瓜沙拉
蟹肉,蝦卵加上小黃瓜,口感清爽好吃
醉鵝
肉質軟嫩,口感冰冰涼涼有入味,是下酒好菜,吃了這道我多喝了半杯紅酒
炸喜圓
這道是炸山藥圓和蕃薯圓,上頭撒上花生粉,外酥內軟,剛炸好上桌熱呼呼~不小心吃可會燙著呢!
拼盤裏的這兩道我很喜歡
第二道--福袋魚翅羹
福袋裏頭包的是豬絞肉和荸薺,羹湯裏有一小排魚翅,味道有鮮但不濃,賣相比味道好
第三道--五彩龍蝦沙拉盅
蝦球外裹杏仁片酥炸,外脆內鮮蝦味十足,很對我的味 龍蝦片底下是馬鈴薯泥,加上生菜整體看來色彩繽紛,視覺味覺兼具
第四道--帝王蟹粉絲煲
蟹肉緊實,但底下的粉絲没有入味,加上調味過重,湯汁稍鹹了些,吃不出帝王蟹本身的鮮味,有點可惜
第五道--味噌樹子蒸紅魽
這道鮮魚,肉質新鮮緊緻,食材的質不錯,但味噌加上樹子的鹹味過重,是幾道菜裏最鹹的一道,這隻魚不知名稱,問在座的親友也都不知,如有見過此魚的朋友請告訴我,也讓我長長知識
~格友三弦告知這隻魚為紅魽(鰤魚),感謝提供此資訊~
中場敬酒
雙方都有高齡80以上的長輩到場,我阿嬤雖身體不便,但孫女的終身大事說什麼都要出席,給這對新人祝福
第六道--雙星報喜
這道是燴柳松菇及烤豬肋排,這道的組合有些搭不上,柳松菇在這道裏面的角色既不是醬汁,也不是算配菜,和豬肋排擺在一起很奇怪哩...調味也是過鹹而豬肋排是採塩烤,肉烤的剛剛好,調味也不過鹹,是幾道下來調味較輕的一品
第七道--藥膳養生湯
湯的味道有些許的中藥味,但没有令人討厭的感覺,裏面放了某一種魚類,皮厚QQ有彈性,這魚我也是不知其名
第八道--水果盤
蓮霧是大家的最愛,又甜又脆,蓮霧的季節到了~
第九道--紅豆抹茶奶凍
這道甜點底下的抺茶凍Q滑味濃又不過甜,是蠻好吃的一品
第十道--早生貴子
這個盅的造型可愛,裏頭有紅棗和蓮子,是道吉祥的甜湯,只不過料有些過少
宴客後的合照
親家嬤今年86歲,身體健康硬朗,從台中特地前來,給此次的喜宴增添光彩
後記:
妹妹與妹夫認識十餘年,在今年終於決定要相伴一生,家人也為了妹妹有了好歸宿而替她高興,而我這個做姐姐的也感到欣慰,因為之前發生的一些事情讓我們之間產生了隔閡,三十年的姐妹情險毀於一旦,為了父母親我決定放下執念,而參加了這次的聚會,家人終究是家人,血濃於水的親情,是怎樣也斬不斷的,没有人會希望自己的親人遭遇不幸,更不會冷眼旁觀幸災樂禍,我以這幾篇的婚禮紀錄表達我的善意和祝福,希望妹妹能了解我的心意
也希望妹妹與妹夫能在今後的人生路上互信互諒,包容彼此,不管發生什麼事都能相互扶持不離不棄
也願天下有情人終成眷屬,而眷屬也都是有情人~
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