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最近天氣漸冷了，又是烏魚肥美的季節了，
在冬至前後十天是烏魚群游至台灣產卵，漁民大豐收的日子，
雖然冬至還未到，但市場裏已經看的到養殖的烏魚上市囉～
婆婆到市場挑了隻肥嘟嘟的烏魚，要我煮一鍋烏魚米粉，
準備大飽口福一番
材料
烏魚的眼睛圓圓的長相呆呆的，看起來其實還蠻可愛的哩
煮好了，上桌～
這隻烏魚應該是公的(我看到時已殺好)肚子不大，
雖還不是大出的時侯，但魚肉厚，没什麼土味，
加上必加的青蒜及紅蔥酥增添香氣，
一碗熱騰騰的烏魚米粉，一解一年來的相思～～
分享一下烏魚的小知識： 漁獲方式除以流刺網、圍網、定置網等漁法捕撈外，亦在魚塭飼養。 烏魚到處都有，但烏魚子卻盛產於台灣，原因是每年冬季冬至過後，中國沿海的烏魚會洄遊南下產卵，經過台灣海峽，從鹿港附近靠近台灣沿岸，一直沿著海岸線南下到屏東南方外海交配後折返北方。烏魚貼近台灣沿岸期間，其卵巢正值交配前最成熟階段，所以台灣產的烏魚子特別肥大。＝維基百科＝ 再來就可以看到一副副黃澄澄的烏魚子在陽光底下， 曬的金黃發亮，空氣中飄著海水的鹹味， 才會覺得舊曆年的腳步近了．．．．． 
烏魚分佈於全球各地溫、熱帶海域，主要棲息環境為沿岸沙泥底水域，是中國南方沿海重要的食用魚。 
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