來到海安路上也是美食的天堂，老店新店林立，動輒創業五六十年的老店比比皆是，要吃飯來這裏逛一圈不會餓到肚子的啦，總有一間合意的店滿足你的胃～
講到蝦仁飯台南人第一個想到的是矮子成蝦仁飯，據說創立至今已有80年的歷史，是台南很著名的小吃，一直到了第二代將經營權轉讓出去後，裏面的老師傅和新東家理念不同而出走，在對面開了這家集品蝦仁飯，其實兩家可以說是師出同門啦！
門面
我没拍扛棒啦，因為忘了．．．．
價目表
一碗小小的蝦仁飯要價40元有點小貴，不過來這裏就是要吃蝦仁飯的，久久一次無所謂～
蝦仁飯--40元
一端上來鋪著火燒蝦和炒的焦香的蔥段，看起來就引人食慾～
碗裏約有10隻左右的火燒蝦，這碗蝦仁飯用的火燒蝦都是當天早上現剝的，新鮮又蝦味十足，蝦仁裏面我最愛的就是火燒蝦，我爸爸也是嗜蝦一族，他還會去市場買生的火燒蝦自己煮來吃，這種蝦雖然很鮮美但是腥味也是十足的，味道大概比一般的蝦子還要再重個兩倍～～不過就是這樣的蝦味，才能成為這碗飯的主角，如果用其他的蝦子，我想蝦仁飯不會如此受歡迎的．．
再說到飯，這家的蝦仁飯是用柴魚高湯加炒火燒蝦的蝦汁下去拌炒煮好的白飯，讓飯吸收高湯的精華，拌炒好的飯成品是濕潤的狀態，色澤呈琥珀色，飯的味道結合柴魚及蝦汁，鹹淡適中，鮮美的味道讓人一吃就愛上！
而且碗底不留多餘的湯汁，雖然濕潤但卻不軟爛，飯的口感也是粒粒清楚～
味噌湯--10元
來這裏吃蝦仁飯配的湯應該是蝦仁鴨蛋湯，怎麼點味噌湯哩？其實没什麼原因啦，我主要是來吃蝦仁飯的，所以湯就點來配的就行了，其實這碗味噌湯的味道不够濃，不算好喝．．．但是10元的價格也是便宜了，就不要計較那麼多了～～
吃完蝦仁飯，想到石家阿美綠豆湯在附近，就外帶了兩杯綠豆汁，這家現在好像變成賣觀賞魚的店了，店裏面的一半都被魚缸佔據了．．．感覺好不專業．．．
不過綠豆湯還不錯喝啦，只是我現在都跑到台北綠豆湯買了～
杯子上印有店家的住址電話
集品蝦仁飯
地址：台南市中西區海安路一段107號
電話：(06)2263929
營業時間：早上０８：００～晚上２１：００
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