sarah的餐桌

星期天和朋友原本是想去長榮路上的"聚"北海道火鍋吃飯，邊吹冷氣邊享受熱呼呼的火鍋超讚的～但没訂位的下場就是要等一個小時，在這種大熱天鴻董哪有這個耐性站在店外等啊？星期假日要在外面吃個飯還真不容易，到處都人擠人。。。

突然想到有家在長榮路巷內的港式餐廳，這家煲仔飯以前一直聽朋友說做的很好吃，但東區我真的很少去，我不是貴婦都不敢去東區消費啦！我建議不如去吃看看，反正也就在附近而已，朋友一家都是好咖，去哪裏吃都没議異，那這次就去嚐試一下煲仔飯是什麼東東？

一條小小的巷子居然還有不少家賣異國料理的小店，東區還真是寸土寸金啊，連住家都可以改裝做生意～

這家ＩＮ'Ｓ飲食坊也是住家改裝的，如果不是那塊紅色的招牌上面有寫海南雞飯，我還真看不出來是在賣什麼的？

走上幾層階梯進去，客人幾乎都坐滿了（這張為餐後補拍），還好有去櫃台詢問是否有位子，得到的答案是地下室還有，我也可以放心的請他們去停車先帶著孩子們進去～

在一樓進門已經看到許多書法及國畫，想不到地下樓也是展示了不少，看字和畫都很寫意，落款幾乎都是同一人，想必是出自店主之手吧？港式餐廳配上字畫的裝飾還真搭呢！

另外還有不少的漫畫和雜誌可以看，也有鐵馬可以坐，小朋友不會無聊啦！

菜單

整張看實在很傷眼睛，放大點看會比較酥胡一點～

點主餐加一百元可以升級套餐，多了燉湯，冷(熱)飲，甜品三種，如果不升級套餐可以用半價點購冷飲，我喜歡點套餐式的，很適合我們母女三人分食，小朋友的食量不大，一起吃份量嘟嘟好！

檸檬汁＆金桔檸檬

套餐的飲料昱瑄選檸檬汁，鴻董則是以半價４０元加購金桔檸檬，不大杯但味道有够～

鮮肉珍珠丸--60元

這是現點現蒸的，時間需要十分鐘，上來時侯熱氣直冒啊～一不小心就拍糊了。。。

這個鮮肉珍珠丸整顆可是紥紥實實的，咬下去還有肉汁，味道鹹鮮都有，這個好好吃，讚～

鼓汁蒸排骨--70元

這個很多格友都在推，所以點了一份來試看看，這樣小小一碟要７０元足以買一個便當了，港式的小點還真是不便宜。。。

一入口，骨肉馬上分離，肉好軟嫩，醃的很入味蒜香味很足，豆鼓的甘鹹味都有進去，雖然有點油，但這個好好味，鴻董也說味道很好，吃完一碟我覺得不够吔，好想再點一碟，但我後面還有主餐還没上來就作罷了，這個推推推～必點！

海南雞切盤--100元

聽說這個海南雞是招牌，怎麼可以漏掉呢？雖然有朋友說醉雞比較好吃，但我還是想先吃看看招牌菜，反正應該還有機會再來的！

用的是雞腿肉，骨頭還有點帶血，但這樣的雞肉才嫩啊！我没吃過正統的海南雞，所以我也不知道原本的味道是如何？這盤的雞肉本身就有帶鹹味了，沾上店家附的兩種沾料，一種是橘色吃起來像辣腐乳的醬，另一種是蔥油(調味稍鹹了一點)，淋上蔥油就是蔥油雞的味道，雞皮還帶點脆～這個也蠻對我的味，冰冰涼涼的吃很棒！

雲吞湯(加一百元升級套餐的附湯)

要不是有升套餐的話，這一碗可要８０元呢！吃過的朋友很推這家店的雲吞湯，所以我附湯也點來試試～

雲吞也是蠻大顆的，每一顆都有一隻完整的蝦子，湯頭有蝦米的香味，和一般喝到用雞骨或大骨熬的湯不一樣，這雲吞湯的湯頭很濃郁也特別，是有用心思的一道湯品～

肉骨茶(也是升級的附湯)

這個是朋友的附湯，裏面的料也是不少，湯看起來也蠻濃的，朋友說不錯喝～

IN'S招牌(小)--130元

這個就是招牌的煲仔飯，裏面的料好多哦，通通都是我喜歡的～

長的很可愛的服務生問我有没有吃過他們家的煲仔飯？知道要怎麼吃嗎？

我没接觸過這個啦！當然老實回答說：没有。。（我承認我是阿俗一個）接著她拿起一瓶醬汁說這個蠔油醬汁是她們店自製的，不會鹹但會增加飯的香氣，可以多淋一些～說完就直接幫我把醬汁淋在鍋邊兩圈，瞬間整個鍋滋滋作響，煙冒上來好像在吃鐵板燒一般～

服務生說淋上醬汁後待個一分鐘再拌就會有香脆的鍋巴了，如果馬上拌飯也是很好吃，我其實牙口不好，太硬脆的鍋巴對我的誘惑不大，我愛吃軟飯啦！不過這是我的煲仔飯初體驗，總是要吃吃看煲仔飯的重點--鍋巴呀!

雖然對不起我的牙齒，我硬是等了一分鐘才拌開，果然下層都結了鍋巴，焦香的氣味一直竄上來～吃一口，這是泰國米嗎？有些乾，不過這個鍋巴的確很香還帶了焦焦的氣味，如果喜歡吃鍋巴的朋友一定會很愛的！

再說到料，裏面有雞肉，牛絞肉，兩種臘腸（一黑一紅），雞肉不用說，口感一樣嫩到不行，牛肉有粗絞後調味過再把它握成一球一球的，一咬即散（有點像漢堡肉的作法），也是滑嫩的緊～紅的就是香腸，另一種黑臘腸的酒味蠻重的，很香！

記得以前好友TRACY有分享過一種外省婆婆做的豆腐香腸，那種好滋味我至今難以忘懷，這個臘腸只差没放豆腐而已，這種的不辣但味道很接近，雖然這鍋不是黯然銷魂飯，但吃到這個我都想哭了。。。這些料每一樣都好吃，我有銷魂啦！

黯然銷魂飯(小)--130元

可能是朋友好奇吧？點了這道電影"食神"裏評判吃了感動到流淚的煲仔飯，裏面有叉燒肉，半熟蛋，洋蔥，花椰菜，因為光線不太好拍糊了又有點色差，這肉片應該要更紅一點才是。。。

淋點店家自製的蠔油醬汁再拌一拌就可以吃了，朋友說叉燒肉很好吃～裏面就只有一樣肉類，價錢卻和招牌煲仔飯一樣，似乎點我那種比較划算些！我是很好奇這個飯吃了是有没有那麼銷魂啦！

港式鮮蝦雲吞撈麵--120元

朋友的老公點的，麵和雲吞湯是分開放的，湯還蠻大一碗，至於雲吞湯味道都是一樣的～

細麵淋上蠔油，外表看起來很像以前有種印尼炒麵的泡麵叫浪味炒麵類似，但這個蠔油撈麵的味道應該是不一樣的啦，因為没吃到所以亂亂想的～

港式鮮蝦雲吞湯麵--120元

這個是我大主大意幫鴻董點的，因為他去停車不在場，只好由我幫他了，他愛吃湯麵又喜歡吃雲吞這道太適合他了～

這個麵我就有試吃了，雖然是細麵但吃起來還有點咬勁，我覺得還不錯～

相較於我覺得不錯的湯頭，鴻董對這個就有點意見了，他說他喝不慣雲吞湯有蝦米的味道，雖然不錯喝但他不是很愛，他還是喜歡清爽的大骨湯頭。。。

這個就只能說每個人喜歡的味道都不一樣，即使是夫妻，口味上的差異也是蠻大的～

甜點

這個就小朋友全包了，那碗草莓椰果優格兩姐妹吃到打架哩～

第一次來吃煲仔飯給我的感覺很不錯，我很希望能再來吃醉雞和雞香飯，拜託鴻董再帶我來吃好不好？

IN'S飲食坊

電話：06-2363228

地址：台南市長榮路三段66巷37-2號