這陣子一堆人在減肥，我到處都在看減肥文，看的我也興起想減肥的念頭，對於日漸發福的身材，原本没什麼警覺心，直到上星期鴻董幫我拍了些照片，圓潤的腰和雙下巴一覽無遺，看的我心驚膽跳。。。這幾天忍著都不敢偷吃，肚子都快餓扁啦～～
雖然這星期没外出去吃什麼，不過存檔的照片還不少，想起前些日子和鴻董的同事去了東北酸白菜煱，不如就從這篇開始吧，我這裏不ＰＯ減肥文，但現在要開始靠回憶來過日子了。。。。
位在府連路的這家東北酸白菜火煱，以前開過不下十種不同的店，但通常都開不久就GAME OVER啦～～直到開了這家標榜以正宗東北酸白菜為號召的火煱店才漸漸的在這裏穩定下來，開到現在也好幾年了，從它開業的時侯就去吃過了，對這家的酸白菜火煱印象很深刻，也蠻合我們家的口味～
鴻董公司的同事很常去這家，記得有次公司的小陳主任也是在這裏慶生的，我除非是和家人有聚餐才會來，像這種火鍋類的東西要人多來吃才有意思嘛！
我們到的時侯，桌上已經拿了菜，酸白菜的鍋底也上了，怎麼那麼剛剛好，都不用跑去拿菜，桌上已經一堆好料了～
那次是公司的阿允先生作東，我和孩子是陪客，幾個大男人討論著公事，没有我可以插嘴的地方，既然這樣我就不客氣的拍照啦！
他們的食材是放冷藏櫃，以盤子的樣式來計價，每盤約在50元～200元不等
這裏的白飯是免費吃的，但店家規定不可放入鍋中煮粥，如果違反規定店家可是要客人多付200元的清潔費唷！
沾醬是由店家調配好後讓客人自由取用，如果不愛店家調的醬也可以自由混搭，不過店家調的沾醬裏面的豆腐乳味道和白肉十分的搭，建議一定要拿，自己調的不見得會比較好吃。。。
我拿了一個店家調的和一個自己搭配有放辣椒的沙茶沾醬來變化口味～
這裏一份大的鍋底優待四盤十元的白肉盤，鍋底的酸白菜放的好多，原本三層肉是我很怕的肉，但像這樣化整為零切薄片的方式，實在對它没什麼戒心。。。
好料通通下鍋去，飄散出來的酸香味真令人食指大動！
這裏的酸白菜發酵的徹底，湯頭有够酸啊～～讓人整個都開脾啦！酸白菜也很順口好吃，讓人忍不住再多喝一碗
湯頭如果太酸可以請服務生加高湯稀釋，但我們就愛這股酸勁，所以没加高湯
白肉在滾燙的湯中没幾秒就熟透了，趕緊撈起來沾店家特調的醬，實在好吃，尤其撈到一堆肉的時侯最開心了，也不管是不是肥油，通通給它下肚啦～～
這裏還有其他料理，不過我們只對酸白菜鍋有興趣，而且也已經飽到吃不下啦！
在台灣一年四季都可以吃火鍋，即使夏天到了也照吃不誤，在有冷氣的店裏不怕吃的滿頭大汗，台南的酸白菜火鍋就這家最够味，冷氣也開的够強，裏面還有兒童遊戲室，是大人帶小朋友去很ＯＫ的店，主要是好吃，喜歡吃酸白菜火鍋的人可以來試試看唷～
東北酸白菜火鍋
電話： 06- 2131723
地址：台南市府連路59號
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