sarah的餐桌

這家廟口清燉牛肉麵，是鴻董的同事小陳仔推薦我們去吃的，以前曾經買過外帶版的，這次有經過就直接進來吃了！

門面

店內環境

店家的生意實在很好，雖然門面很不起眼，但用餐時間人潮不斷，店內的坐位也不多，來的客人大多是外帶，我們進來時正好有桌客人剛要離開，就趕緊把位子佔下～

菜單

這家主賣是牛肉麵，不過同事小陳仔說他們家的魯味才是必點的，豆干，豬耳朵的刀功一定要我們親自去體會才知道！上次不知道這個訊息，這次來一定不能錯過～

但拿起夾子要夾的時侯有點傻眼．．．怎麼只剩海帶啊？其他的豆干，菊花肉半點看不見踪影？？看看枱上其他客人盤中待切的魯味，我晚了一小步，已賣光啦～～時間才過中午十二點而已吔．．．是店家準備太少還是真的那麼受歡迎啊？幸好有位客人點的豬耳朵只切了半塊，其他半塊我趕緊接收過來，不然魯菜只吃到海帶也未免太寂寥了點．．．

老板站在料理枱上認真的切著魯味，就是手中的那把小刀切出傳說中薄TT的魯菜，不禁令我好奇的多看一眼～

芥藍牛肉飯--70元

這個芥藍牛肉飯和我想像的不一樣，不是燴飯也不是炒飯，只是將牛肉末加芥藍菜炒好後再放在白飯上而已．．．有附了碗牛骨清湯～

這個芥蘭牛肉的調味很簡單，就是切了點蒜末加上塩拌炒牛肉末和青菜，肉末炒的不會太乾還有點鹹度菜骨的部份也脆嫩，和白飯搭著吃居然是我喜歡的味道，樸實的口味並不是很特別，卻讓人一口接一口！

附的牛肉清湯也十分的清甜，喝的到牛骨的原味，爽口好喝！只不過我覺得這盤飯的價位高了一點～

清燉牛肉麵--70元

這樣一碗看起來還真令人垂涎三尺～

湯頭的部份和附的湯是一樣的，不同於紅燒那種重口味的鹹辣濃重，但又不像燙牛肉片那種視覺帶點濁的湯，這種清燉的湯看起來很清澈，清甜又可口，喜歡清爽口味的朋友，可以試試看！

他們的牛肉塊有先燉過了，所以呈現出來不是清燙的牛肉原色，肉塊算大塊，也燉的入味Ｑ彈，紅白菜頭也軟甜，鴻董說很好吃！

麵方面用的是扁平陽春麵，現場吃果然口感最好～帶點勁道的麵是我最喜歡的，但可惜麵實在很少，鴻董吃完後直說吃不飽，但一碗70元的牛肉麵也算便宜了，可是為什麼老板不考慮做大碗的呢？也許小碗一點才令人回味無窮吧？

魯菜--60元

重頭戲來了！會來現場一半就是衝著這個魯菜來的～

看到切的如此細又爆多的蔥花，已讓我瞪大眼睛了～

尤其切的透薄的豬耳朵，老板的刀功實在厲害！這個豬耳朵其實不大塊，但經過老板的巧手切過後視覺上有變多了！夾一口起來入口，豬耳朵的軟骨部份還是感覺的到，一片片在口中散開，輕輕咀嚼兩下就不見了，那個感覺蠻奇妙的～

難怪每桌客人都會點上一盤，除了有個配菜之外，欣賞老板的刀功也是樂趣之一，我終於明白魯菜是賣老板的刀工，難怪比一般的麵攤魯菜價格貴上許多，可惜豆干慢了一步没夾到，不然聽說豆干也是切的細如薄紙，可惜這次没口福吃到．．．

店家的名片

這家的東西我覺得還蠻好吃，唯獨份量稍少，魯菜是很特別，衝著老板的用刀工夫和美味的湯頭，我還是會再度光臨的！