sarah的餐桌

這家位在金華路四段的石舂臼海產粥，其實寫在我的筆記裏已經很久了但都没機會去，所以早就忘了有寫這家了，因為吃到幾次地雷後，現在我現在越來越不相信我的美食筆記本了，每次出門只要鴻董問我想吃什麼，我都不敢拿筆記本起來看啦～～

就剛好某天中午想要去吃蘇家鍋意麵，結果撲了個空，人家中午没營業，虧我還盧鴻董大老遠跑到金華路四段來的說．．．還說巧不巧，我剛好瞄到附近有個斗大的招牌寫著海產粥三個大字，海產粥正是鴻董喜歡的食物之一，所以我趕緊說：去這家吃看看好不好？

這家的門面看起來還蠻大的，鮮紅色的招牌看起來好顯眼，好像很新吔．．讓人懷疑，這家真的會好吃嗎？我真的踩雷踩到怕了，吃到不合口味的東西，又硬要吃完是相當痛苦的事情，但進去之後，我看到陳美鳳和老板的合照，似乎有些放心了，有被採訪過的店應該不會太難吃吧？

坐定位，一看到價目表，蝦咪啊，一碗粥要價120元哦？好貴啊．．．點了兩碗，本來看到蝦捲還蠻想點的，但還是先試試口味再說吧?看看四週都有客人陸續進來吃或外帶，生意還算不錯呢！

裏面有這張石舂臼的由來，大家看看，也長長知識吧！

這家店是客人點餐後現煮海產湯，再加入白飯稍微煮一下下，並不是細火慢燉的那種粥，料理枱上有好幾個爐子在煮，店家的動作算很快，没有等待很久，料理就上桌了～

一開始服務人員會先上沾料，用的是薑醋，薑還加的不少哦！

海產粥--120元

東西一上桌，我笑了，好多料哦！還不小碗吔，哈～看的我好開心，裏面的料還真不少，味道也好香，賣相好棒！

尤其那四尾紅通通的大蝦子，一直在叫我啦！這碗粥用聞的，有蒜酥的香氣和海鮮的鮮香味，蒸氣一直飄上來，害我拍照都不專心，一直在想趕快吃到蝦子啦～～看鴻董吃的稀里呼嚕，我也要開動了！

把蝦子排在碗上面，光看這蝦子，心情就大好了，一般的海產粥裏面的蝦子都嘛小小的，有的大一點的只放個一尾，小的就放個兩尾，但吃的一點都不過癮，這個看起來就大氣多了！

吃起來有新鮮，煮的熟度也剛好，這個蝦好甜哦，我愛這個蝦，好好吃～

裏面的花枝也新鮮彈牙，可惜店家附的薑醋不够酸甜，口味淡了點，如果能加一點塩提味，再加強酸度這樣會更棒．．．．

蛤蜊也放的不少顆，也是有新鮮～

颱風過後的蚵仔都不大，所以店家有多放一點，食材新鮮就不會腥，這個蚵仔也算是還不錯的～

這個粥裏面還有一個重要的小配角就是筍絲，飯湯裏通常都會放，没有放筍絲的海產粥，就好像少了什麼，加上去後飯湯裏夾著清脆的口感，加上湯的鮮甜，蒜酥和芹菜的香味來畫龍點睛，真的會讓人停不了嘴！

其實我自己也常煮海產粥，放的東西和店家的其實也是差不多，但差在湯頭，店家的湯頭可能有另外熬煮海鮮湯頭，喝起來好鮮甜，我還在猜是不是有放味精呢？鴻董是對味精相當敏感的人，經這個人體實驗機吃過後都没任何不舒服，可見湯頭老板是有下功夫下去做的，是有用心的店家！

(後來才知道店家的湯頭是用蝦頭熬的，難怪滋味鮮甜無比～）

聽說本來還有放軟殼蟹，但颱風的關係缺貨了，好遺憾没能吃到我喜歡的螃蟹，不然這樣一碗賣120元我是覺得有值得，好吃就不覺得貴啦!

這家的海產粥我有喜歡，真的好吃又超值，湯頭好，食材也新鮮，連鴻董也說讚的海產粥還真没幾家，難怪日文的旅遊書上也推薦哦!

吃過那次後，我們又回鍋好幾次，雖然有點貴，不過他們的東西真的好吃！我補寫之後吃的～

還是一碗１２０元没變～

再去吃，有放蟹管肉了唷～

蝦捲--50元

加點了蝦捲來吃～

他們家的蝦捲皮很脆，但肉的比例比較多，也算不錯吃但我還是愛吃周氏蝦捲。。。

海產粥同樣好吃又滿意～

又回鍋再吃一次～這次已經有四塊小螃蟹在裏面了～

這個不知道是不是店家所謂的"軟殼蟹"？至少我的認知上不是。。。吃起來殼是硬的啊。。。

吃這種小螃蟹要整個放嘴裏"分解"啦！很難吃的很乾淨。。。但整體來說，還是好吃！

之後的粥都有放這種小螃蟹了唷～

石舂臼海產粥  

地址：台南市金華路四段142號 

營業時間：11：00-14：00 17：00-22：00(週一公休)