sarah的餐桌

好像我的格裏面講外食比較多，但實際上我家可是天天都開伙的，以前是天天煮中，晚兩餐，只是最近家人的生活形態變了，現在只要煮晚餐就好了，我也輕鬆很多～

前一陣子看艾小姐做沙拉蛋三明治，也佷想做，但身邊苦無材料，好不容易材料都齊備了，就做來當晚餐的配菜吃！

材料：

就馬鈴薯，紅蘿蔔，雞蛋，罐頭玉米粒，份量就看要做多少，或想強調的食材是什麼，並没有一定的標準～

不過我的做法和艾小姐有一點不一樣，我都是食材先切好，再一起入電鍋蒸，這樣比較省事啦（應該說我比較懶）．．．只要按一次開關三種食材都蒸好了～

先切好食材

入電鍋蒸

如果是像這樣和雞蛋一起蒸的話，雞蛋要先洗乾淨再放入至少容器1/3的水，再加點塩，這樣煮好的蛋很好剝殼，切好的馬鈴薯和紅蘿蔔一定要封保鮮膜，這樣就不怕水氣了！（没封的話，食材會有過多的水份，不好吃～）

蒸好了！

雞蛋剝殼切半

把食材全部用打蛋器搗碎

因為食材都已經切小塊了，所以很好搗碎，可以依照自己喜歡的口感來調整馬鈴薯和紅蘿蔔的細緻度，我是喜歡有吃到馬鈴薯顆粒和蛋白的口感，所以我並没有搗的很碎～

加入玉米粒

加入沙拉醬

加入細黑胡椒粒

再將全部的食材攪拌均勻，可以說洋芋雞蛋沙拉已經完成了，但是要讓它看起來秀色可餐，還要用一樣小道具幫忙．．．

將～將～

秘密武器出現了！

用冰淇淋杓挖出一球球的薯泥，擺在盤子上，看起來是不是乾淨又美觀呢？

如果當餐吃不完，我隔天還會再變化吃法，可以做三明治當早餐，但這次因為没買土司，所以做不成三明治，不過我另外有別的方法消耗掉這些薯泥沙拉！

pizza用的乳酪絲

把隔天的薯泥整好形，放在小盤中上面鋪上乳酪絲，再放入烤箱，因為每家的烤箱不同，時間上自己要掌控好哦，只要乳酪絲烤到自己想要的顏色即可！

嘿．．嘿．．．又多一道菜啦！

上面放上花枝圈，多了一些口感的變化，也可以加入肉醬，鮪魚碎，變化多多，小朋友都很喜歡哦！

另外我還利用剩下的紅蘿蔔做了一道紅蘿蔔蛋捲

這道營養又簡單，就是在煎的時侯捲過去比較麻煩一點，只要多練習幾次，其實不難呢～