最近載孩子上課時，發現一攤新擺的攤位，旗子上面寫著豆菜麵，這個我聽說在新營，六甲一帶是很著名的小吃，我從小在台南市長大卻未曾吃過或看過這種麵，只聽聞其名而己，突然豆菜麵出現在灣裡菜市場附近，這個小攤子立刻引起我的好奇！
攤子上的豆菜麵
有分大盒和小盒，大盒的是35元，小盒的則是25元，另外還有賣紅茶及味噌湯都是賣10元
豆菜麵(小)--25元
從外觀看，上面附了包清燙的豆芽菜及一包醬汁，看起來配料很簡單，令人好奇它的味道是如何？
這個麵體很特別，是類似油麵的扁麵條，但又不硬，麵體蠻柔軟的，細的扁麵條我還蠻喜歡的，我討厭吃圓的油麵啦～～
淋上醬汁後，立刻有股蒜香味飄出，原來這個是用蒜頭調味的醬油，但應該不只加了蒜頭而已，醬汁的味道不太鹹還挺不錯的!
因為我買回來後有冰了一下才拿出來拍照，麵體上有拌了些沙拉油所以也不會太難拌開，將豆菜麵與醬汁拌好後，看起來像是一盤没什麼料的涼麵，夾一口吃看看．．．
麵身是没有味道的扁油麵和醬汁拌和後，沾著蒜味醬汁入口，加上豆芽菜脆脆的口感和醬汁很搭，麵是帶點滑溜又不乾澀，ＱＱ滑滑好清爽又冰冰涼涼的口感，這個麵真的很令我驚奇， 還真好吃呢～～ 這個我一吃就愛上了，真的好吃！因為這是初次吃到這種麵，這家的醬汁我吃了還蠻合我口味的，查了一下資料，說新營一帶的豆菜麵一份的價格約15元左右，再搭配味噌湯或豬血湯來吃，就是新營，六甲一帶庶民的活力早餐～ 我買的這家有賣味噌湯，但我没買哩．．．．因為不知道吃豆菜麵要搭配這個湯 而且一小盒賣25元，好像有被貴走的感覺，不過能在台南市吃到這個也不容易啦！25元是我可以接受的價位，而且台南市好像没什麼人在賣說．．．． 因為覺得好吃，隔天又去買了兩盒小盒的來當早餐和午餐，一買來馬上吃了，但是我覺得有冰過比較好吃哦！ 吃過豆菜麵嗎？這個不錯，我夏天應該會常買來吃吧？ 附註: 豆菜麵是一種台灣台南縣有名的地方小吃，據說已經有上百年的歷史，俗稱「大麵」(以閩南語發音)。麵條類似油麵但較扁薄，口感柔軟，與一般圓粗且偏硬的油麵不同，具有其獨特的風味，通常是利用醬油加水煮過後，再加上豆芽菜，並佐以蒜頭醬油，食用時都是乾麵，而且是放冷後吃。麵與豆芽菜爽口，與蒜味醬油相輔，相當適合炎夏食用。在新營、六甲、鹽水等地都有有名的店家，傳承均有數十年以上的歷史。 =以上資料來自維基百科= 
這個夏天吃真的很不錯吔！
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