看到三弦兄這幾天連續挑戰手工餅乾，手工蛋糕，手工麵包，覺得心癢癢吔～～
剛好這幾天家裏没大人，都各自有事在忙，屋子裏只剩下我和煜婷，中午時間不必趕著煮飯，空閒的時間一下子變多了起來，趁著煜婷在午睡，本來想隨便煮個東西來吃，看到家裏的一些材料正好可以做布丁，便上樓看了一下 kitt上次做布丁的網誌 ，記了一下步驟，說開始就開始，不然等懶人蟲爬上身又不想做了．．．
材料：
農會保久乳--兩瓶
有過年的時侯人家送的農會保久乳，看看日期也快到了，家裏的小朋友都不喝，不如拿來做布丁免得浪費．．．雖然不是鮮乳不過也差不多啦～～
土雞蛋--5顆
這個也是人家送的土雞蛋，有三斤吔．．．最近每天都少煮一餐所以雞蛋的用量就減少了，蛋的保鮮期也不是很長，不如也拿來利用，不然白白浪費掉這麼好的蛋是會遭天譴滴．．．
全部的材料
模子的部份我没有小玻璃杯，只好拿上次吃銀波布丁的塑膠杯來裝，我想既然銀波布丁可以這樣做，我當然也可以，反正差不多啦～～
步驟1--做焦糖
將2砂放入小鍋中再加入少許的水下去煮至焦化，我有記得不要攪拌，果然有焦糖的香味出來了，等糖轉至咖啡色關火，稍冷一點後倒入模杯中，倒出來後我發覺得煮太少了，因為糖量是胡亂抓的，所以為了每一杯都有焦糖，焦糖的量放的稍少了些，而且太濃了結晶的很快，倒到最後一杯時，焦糖簡直用刮的．．啊没關係啦，差不多就好了．．．
步驟2--打蛋
因為一瓶保久乳是250ml，兩瓶就是500ml，因為是第一次試做不敢做多，照kitt的配方10顆蛋配1100cc的鮮乳來看，我減半來講只要5顆蛋就行了吧？
而且kitt也說1顆蛋配100cc的鮮乳是不失敗的做法，也差不多吧？ 步驟3--煮牛奶糖水及過濾 牛奶本身是没甜味的，所以我加了些2砂下去，比例也是亂抓，我試喝覺得ｏｋ即可，我只讓牛奶溫溫的，等糖化了之後牛奶糖水稍冷，就沖入打好的雞蛋中攪拌均勻，再來用細網篩過篩兩次，將雞蛋中的雜質濾掉～ 
步驟4--將布丁液倒入模杯中
這個很簡單，全部的布丁液倒入杯中後，正好可以做7杯布丁
步驟5--入鍋蒸
水滾沸後，把布丁杯放進去蒸15-20分鐘，杯子上面我蓋了個鍋蓋，没有每個用保鮮膜封好，因為每一杯都很滿，保鮮膜不好封，只好用鍋蓋蓋住，避免水滴入布丁裏面，這裏我犯了一個錯，就是放入布丁後没有馬上關小火，這點應該是影響到賣相的原因．．．．
蒸好的布丁
天啊．．．上面怎麼那麼醜啊？？ 不過下面的焦糖有好好的補平了，我還以為結塊的那杯會很醜，結果是我想太多～ 算了！就算失敗了也要吃掉啊，還好我只做7個．．．放冷後放冰箱冰涼，等昱瑄下課給她當點心 做好的布丁 用偷吃步--倒扣的看不出來上面醜醜的．．．． 第一口吃下去的時侯，還真有點怕怕的．．．没想到還可以吔！雖然口感硬了一點，還有最上層的部份粗粗的不好吃以外，焦糖的甜度配上布丁竟然將將好～ 昱瑄誇我做的好吃，還親了我一下吔 後記： 最後檢討了一下，我不應該用差不多的態度來做吃的東西，雖然不是要賣的，但是卻是影響勝敗的關鍵，布丁吃起來的味道是還ｏｋ，但是我給做出來的布丁59分不及格．．．． 希望我下次做的時侯能用嚴謹的態度來做，這次差不多的經驗，讓我有了深刻的體會．．． 
都坑坑巴巴的．．． 
．．．真的太感動啦～ 
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