這家店在永康街是有60年的歷史的老店,門面打理的相當清爽整潔,有一透明窗讓客人看見師傅現場製作點心,讓人經過門口會忍不住想進去吃吃看
樓下櫃台各式外帶小點
服務生引我們到三樓的座位,上面有個漂亮的燈籠
合菜菜單
這家的合菜最少8000起跳,並不便宜~
因為我們午餐只想嚐嚐鮮,所以由妹夫點餐,叫了幾樣精緻小點來試試
菜單上高記的歷史
單點菜單
上海生煎包
這個生煎包是用老麵下去發的麵皮,吃起來有彈性,底下用小鐵鍋煎的酥脆,肉餡調味的剛剛好,有蔥香味,不用再沾任何醬汁就相當好吃,煎包內有些許的肉汁,剛煎好上桌,咬下去還會燙嘴
蝦仁燒賣
這個的蝦用的是冷凍的脆蝦,蝦味不明顯,反而是燒賣的肉餡還蠻好吃的,燒賣皮也不會濕濕黏黏的,這個我没沾醬也吃了三個
金莎蝴蝶蝦
這道的鮮蝦先對剖後,外面裹上鹹蛋黃下油鍋酥炸,由於蝦殼已炸的非常的酥,起鍋後連殼整隻入口,蝦肉的甜,蝦殼的香,蛋黃的鹹,在中口融和後散發出美味,這道大家吃的讚賞不已,這蝦做的真好,可惜是吃氣味的不是吃飽的,一隻實在不够我塞牙縫啊..
高祖菜飯
這道上海菜飯,做法是先將金華火腿和切細的青江菜先炒過,加入塩和糖,再炒白米至半透明後,將兩項混合再入鍋悶煮至熟,這個上海菜飯也做的很好吃,火腿的香味有進到飯裏,也不油膩,昱瑄很捧場,碗裏的飯有吃光
重酥蟹殼黃(鹹)
這個吃起來香酥,層次蠻分明的,裏面是用豬油酥做的,是鹹口味,以前我只吃過甜的,鹹的倒是第一次吃,是蠻可口的小點心
韭黃鮮蝦腸粉
這個的腸粉皮有點厚,裏面一樣是冷凍蝦仁,這道我覺得普普通通
吃飽後,離開永康街繼續下午淡水的行程...
(待續...........)
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