今年鴻董國曆和農曆的生日是同一天，之前我就在傷腦筋要請他吃些什麼，雖然鴻董一直没有表示是否要慶祝，但一年才一次的生日說什麼也要幫他慶生。
過年時鴻董給了我一個大紅包，為了表示我的感謝，當然要請他吃頓好的，日本料理一直是我們的最愛，所以我特別找了家之前一直想去的壽司店，鴻董没表示意見那就由我全權來處理了～
築地壽司是握壽司專賣店，朋友間的評價都不錯，打了電話訂位才知道店已經搬離東門路，現址在龍山街，這一帶是新的高級住宅區，整個環境挺清幽的。
一進店內工作人員忙進忙出，陣陣炙燒的香味撲鼻，兩個小孩異口同聲的說好香，肚子餓了啦～
裝潢簡單清爽，有二樓座位，我們被安排在樓下。
之前就知道這家是握壽司專門店，菜單大部份的菜色都是握壽司，我就是衝著這個來的。。（到底是誰在過生日啊？？
）店家生意真好，我們等了將近快半小時才上菜。
生魚片(綜合)--200元
生魚片切的挺大片的，厚度適中，有鮪魚，鮭魚，旗魚三種，吃的出新鮮～
瑄也愛吃生魚片，看她吃的眉開眼笑的～
我們一盤吃不够又點了一盤（第二盤我没拍，因為擺盤都一樣）。
塩炙大干貝(一盤)--120元
干貝是鴻董的最愛，當然要點囉！這干貝果真是大，用蝴蝶刀的切法使得干貝看起來有更大的視覺效果～
點了三顆，一顆讓孩子們吃看看～
干貝外面用火噴槍炙過，散發出干貝特有的海潮香味，中間帶生配了一小團的醋飯，再點上海塩，入口飽嘴滿足～
但可惜孩子們不懂干貝的美，那這顆干貝就讓壽星享用囉～
點的兩種握壽司放在同一盤上菜。
炙旗魚腹握壽司(四個)--200元
這是店家當天推薦的，一握50元點了四個來吃。上頭炙過再簡單的撒上海塩，魚肚的油脂豐富吃起來滑潤，魚油的美味充滿口中～
炙海膽鮭魚腹壽司--(一個)100元
之前聽說來築地是必點的一道所以也點來試試，單價雖高但既然都有心理準備了就花下去吧！
這握整個的感覺蔥絲略多了，且用噴槍直接在上頭炙，使得賣相看起來不够乾淨而顯得雜亂。。。
我把蔥絲撥掉一些，整個入口，先是感受海塩的甘味青蔥的嗆味再來有海膽的甜味(我終於吃的出海膽的味道了)，再來是鮭魚的油脂潤滑的口感和香氣，和醋飯融合後很好吃，但我仍是覺得蔥味稍重，如果蔥用點綴且不經過炙，可以更突顯出主食材的味道讓整個自然的甜味會更加提昇～（這是我個人的喜好，無關店家的做法，或許喜好這樣搭配的朋友仍是很多。）
比目魚緣側壽司(六個)--360元
這也是聽說必點的一道，自從在東雨壽司吃過無上美味的比目魚緣側壽司後，叨叨唸唸就想這一味，這裏有賣自然要點來PK一下～
入口先感受到海塩的甘，有些魚油的香氣，但或許是食材放的不多，覺得不够濃郁，且又在吃完魚油香味厚重的鮭魚腹之後再吃這道，上菜的順序錯誤，使得清爽的比目魚緣側肉無法壓過鮭魚味，等我吃到第二個才有感覺到比目魚的美味，可惜了第一口。。。（店家是由好幾個不同的師傅在出菜也無法預知上菜的順序，這也是没辦法的事情。
）
不過以價位來看，大部份有賣比目魚緣側的日本料理店，一個就要價100元，這裏六個賣360元，平均起來一個60元也是比別家便宜許多了。想要吃比目魚緣側的話，這家店的水準也算不錯了。（不過我還是喜歡東雨的口味）
蝦卵壽司(六個)--120元
大人吃的高興，當然也不能忘記小朋友，這蝦卵壽司是瑄的最愛，每次去日本料理店一定會點一盤給她。
婷也吃了兩個。（雖然蝦卵被婷撒得亂七八糟，我事後還得要當清潔婦收拾善後，但她肯開口吃東西，我辛苦一點也就算了。
）
小綜合壽司--130元
怕孩子們吃不飽加點了這盤，有六種九個壽司的組合。
瑄的戰鬥力没有我想像中的強，這盤她吃不多只吃了兩個，哎～也許這樣的店還是不適合小朋友吧。。。
味噌湯(一碗)--20元
孩子們愛喝湯，單價又便宜，所以點了四碗。
湯料很多味噌湯的口味不鹹且順口，20元很超值。
這兩個吃完東西就開始耍寶了，坐也坐不住。。。我可能再隔一陣子才會敢去日本料理店了。
店家搬到龍山街囉，東門派出所轉進去就看到了，一排漂亮的透天厝，很容易找到。（小銅鍋咖啡在這排透天厝中也有一家分店）。
築地壽司大略的位置
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http://tw.myblog.yahoo.com/sarah-table/photo?pid=37558
築地專賣壽司
地址：台南市龍山街63號
電話：06-2371618
後記：
吃完上車時鴻董突然跟我說，妳還記得這裏嗎？没方向感的我一時之間認不出地方來。。。
他說：這裏是農業改良場的土地，十一年前我們剛認識時在這裏趕了隻眼鏡蛇。
記憶突然拉回十一年前一隻盤在鴻董貨車上的眼鏡蛇，做了我們的媒人。
這回真的是無心插柳舊地重遊，回到原點時的感動點滴在心頭。。。
下午在娘家附近的柏林蛋糕選了一個小小蛋糕幫鴻董慶生，就象徵一下破蛋，願鴻董身體健康，每天都能開開心心，其他的肉麻話老夫老妻了，就盡在不言中吧～
珍惜彼此，珍惜我們現有的一切，平安就是幸福！
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