sarah的餐桌

這家秋澄壽喜燒，很久以前姑姑就有約我要去吃，但我假日幾乎都有活動，一直抽不出空和爸媽，姑姑去，終於喬到某天晚上大家都有空檔和娘家的人一起吃個飯盡一下孝道～

我們去的是健康路的分店，對面有忠烈祠可供停車，交通十分便利～

內部環境

樓下的座位大多設在後方位置，我們的位子是在二樓

樓上大概有九成滿的狀態，生意相當的不錯！

桌上的器具和桌子都整理的很乾淨，不會因為生意好桌面就隨便整理一下，這點有加分～

菜單

秋澄已有不少格友去吃過了，評價好像都還不錯，用餐時間限時90分鐘，午餐199元，晚餐239元，以一般火鍋的價位可以吃到飽，算是相當便宜的了！像這種吃到飽的店我向來是吃虧一族，但這種價錢我覺得不會吃虧，反而還有賺到的感覺．．．．

消費方式是兩個人開一鍋，我們一行人七大兩小，開了三鍋壽喜燒鍋，一鍋北海道昆布鍋

這裏是採自助式的，服務生只負責送肉和清潔，從取火鍋料到煮食都要客人自己動手來啦！桌上有一張壽喜燒的吃法，大意是說先把肉和洋蔥用壽喜燒的醬先煮一下入味後，再將肉沾取蛋黃蘿蔔泥來吃，最後再加入烏龍麵或蒸煮麵來食用～

自助區

火鍋料的種類算蠻多的，補料的速度也快

有沙拉，涼拌菜，水果，飲料，布丁，杜老爺冰淇淋，任你吃到高興～

生菜沙拉的種類都是很基本款的，來這裏不是要吃沙拉的啦，就別太挑剔了．．．

沾醬的部份有橙醋醬，胡麻醬和蛋黃蘿蔔泥三種，因為人太多，所以就只拍到這張做代表啦！

我非常怕生雞蛋的味道，所以我的沾醬只放蘿蔔泥和橙醋醬，可惜了桌上高貴的靈芝蛋．．．

這裏提供美國牛肉，梅花豬肉，台灣土雞肉三種，我們都有點，牛肉和豬肉的擺盤都蠻整齊的，但雞肉盤好有人翻動過似的，服務生都没在看，擺的亂七八糟的，這點扣分啦！

這瓶就是壽喜燒的醬汁，因為壽喜燒是用少量醬汁下去烹煮食材，所以味道蠻鹹的，煮的時侯要注意一下用量，以免湯汁過鹹而破壞了味道～

剛開始先單純吃肉就好，涮的八分熟的牛肉配上鹹鹹甜甜的醬汁，還不錯吃哦！

秋澄提供的牛肉片很薄，稍不注意很容易煮的過老，但又不可能一直夾肉，幾次夾起來肉片都老掉啦！

老掉的牛肉實在不怎麼好吃，乾乾硬硬的．．．不過土雞肉是切成塊狀，肉汁較不容易流失掉，吃起來口感Ｑ嫩，豬肉片若没煮過頭也還不錯吃！

吃了兩盤牛肉後開始放其他的配料，我和表妹共鍋，她愛吃火鍋料，我只愛吃肉和菜，所以壽喜燒亂亂煮變成這樣啦．．．

火鍋料我很少吃到喜歡的，上面那種魚丸裏頭包魚蛋的火鍋料是鴻董發現的，這種好好吃哦！外皮的部份軟中帶Ｑ，魚卵咬下去粒粒分明還會啵啵叫吔～吃火鍋料其他可以不用拿，但這個一定要拿啦！推推～

料越放越多，醬汁感覺太少了，半瓶倒下去的結果又太鹹了，只好拼命放菜下去中和，拼到最後肚子一整個飽，胃都被菜填滿了，我和鴻董,表妹三個人的肉盤才吃了八盤，戰鬥力實在太弱了．．．

這是鴻董和昱瑄的昆布鍋，我一口也没吃到，鴻董說這家的湯頭太淡，吃起來就是很普通的火鍋而已．．．他比較喜歡"北海道聚樂"的湯頭，既然老公都這麼說，我也没必要再吃了．．．

飯後當然要吃個冰淇淋，杜老爺的冰淇淋大家都常在吃就不多敍述了，另外還有一種小冰棒，做成小小一支畫著可愛的笑臉，看了心情就好～冰棒溶的很快份量也小，大概兩三口就没了，我家那兩隻小的連吃好幾根，三種吃起來我覺得乳酸口味(黃色的)最優～

壽喜燒（Sukiyaki）是日本人發明的，字當中的「Suki」指的即為農家用的「鋤頭」，舊時日本據聞農家皆以燒熱的鋤頭做為廚具，因此在上面烹燒的田間野味，便稱為「壽喜燒」。也因為「Suki」的日本發音為"喜歡"的意思，所以漸漸成為大家歡喜慶祝的必備佳餚之一～

偶爾和家人吃吃這種帶喜慶意味的異國料理，嚐嚐鮮也很不錯唷！

秋澄壽喜燒（健康店） 

地　　址：台南市健康路一段222號 

電　　話：06 215-1316 

營業時間：平日 Am 11:00~Pm 2:30 Pm 5:00~Pm 10:00 

　　　　　假日 Am 11:00~Pm 10:00  

價位範圍(每人)：  

平日午餐 199 元　晚餐 239元  

假日全天 239元　不加收服務費