高貴海產店--慶平海產 @ sarah的餐桌

我妹妹海綿寶寶上個月通過相當嚴格的高考，爸媽非常高興要辦一桌慶祝她高中，就在上星期六她和妹夫回一趟台南，媽媽屬意慶平海產，於是決定全家在那裏慶祝～

就在同一天同一時段，愛吃團相約在帝元薑母鴨吃火鍋，海綿寶寶原本有要過去，但我因為星期天中午要去參加車聚，只好把和家人聚餐的時間挪到星期六晚上，所以海綿寶寶因為強碰的關係就没去和愛吃團見面，這是因為要遷就我的關係，這點還請愛吃團的格友們多多見諒蛤！

慶平海產以白鯧米粉聞名，生意很好，尤其是假日，我們没有事先訂位，所幸它的場地大座位也多，六點半過去都還有座位，不過也坐滿了七成的客人，而且還一直湧入，生意好到離譜．．．

這家店我好多年没來了，這裏改裝過後，場地乾淨許多，還有新的液晶電視可看，店內的牆上一隻超大的龍蝦標本，還有一些棒球選手的簽名球，不知王建民是否也曾造訪此店？

先去坐定位後，帶位的服務人員要我們到櫃台去點菜，因為太久没來了，所以不熟這家店的點菜方式，只好先到櫃台旁等待，可是他們的點菜人員只有一位，客人通通擠在一起，没有一個很好的動線可供排隊，場面很混亂．．．

從櫃上的食材看來都是新鮮海產，因為没有菜單可以參考，所以幾乎都是聽從這位點菜人員(他有可能是內部高階幹部)的建議看枱上海鮮還有些什麼就做什麼菜，還有點好的食材，半路被搶走的，點一個菜搞的一肚子氣，也讓負責點菜的妹妹和我有點無所適從～

他們每一樣海鮮食材都是以時價計算的方式，没有一個固定的參考價格，全憑這位點菜的先生開價，所以我們預算很難拿揑，這一點我覺得對消費者來說一點也没有保障，很容易變成冤大頭，來這裏荷包得要滿才行，不然是會出糗的～

以下每盤的價格皆不詳，點菜的時侯心裏還真有點七上八下的．．

綜合生魚片

由於客人相當多，我們等上菜等了將近快二十分鐘才上了第一道生魚片，光看這盤就讓人流口水了，裏面還放了牡丹蝦這種高檔食材，多了那三隻散發光芒的蝦，這盤的身價立刻高漲了起來，我心裏直覺不妙，這一盤一定不便宜！

但大家都愛吃生魚片，十個大人很快的搶食一空，除了媽和大嫂不吃生魚片外，這盤每個人吃不到兩片就没了～

我吃了牡丹蝦，和鮭魚片，牡丹蝦十分新鮮，蝦膏没有腥味，肉質也很鮮甜，但我捨不得自己一個人吃掉，分了半隻給鴻董，鮭魚片則是爸爸要我包裹紫蘇來吃，但我覺得紫蘇的味道太重，我一向不愛，但爸爸的好意我只得接受了，一吃果然滿口都是紫蘇味，那片鮭魚則是半點吃不出味道來．．．

涼拌水蓮

這家店的做法只有涼拌的，調味很清淡，微微的酸，微微的柴魚香，小小一盤，也是每個人一口就没了．．．我還是覺得熱炒的樹子水蓮比較對我的味～

烤海鱺下巴加鮭魚骨

這道燒烤原本是要做烤切卷的，因為食材被其他客人點走了，只好換烤下巴和魚骨

鱺魚的肉質真是細緻好吃，這個烤下巴很讚油脂有够，鮭魚骨也烤的香酥，但仍然是太小盤，吃不過癮．．．

大家舉杯祝賀海綿寶寶為家爭光！她的努力終於有了亮眼的成績，大家都感到與有榮焉，恭喜她高考合格～

昱瑄好愛這個pose，不知道去哪裏學來的，真想叫她別擺了！

拼盤

這盤裏面有蝦捲，炸花枝丸，塩酥九孔，烤鰻魚，看起來很澎湃，但上面那個裝飾簡直是太失敗了，隨便放個塑膠花一點也不好看，還沾到烤鰻魚，不知是否乾淨？這些裝飾都是回收再利用的，衛生方面令人擔心，我寧願它擺沾醬就好，不要擺那個裝飾還乾淨大方些～

這些都是小朋友們愛吃的，昱瑄花枝丸和蝦捲吃了不少，直說她喜歡這個，和我一樣都愛吃炸的，果然是母女啦！這四樣菜味道都不錯，鴻董說烤鰻最得他的心，妹妹則說九孔做的很好吃，算是目前份量及味道大家都滿意的一道！

宮保干貝

干貝炸的外酥內軟，味道有些微辣，香酥又好吃～不過這盤上來時有點傻眼，好小一盤，辛香料就佔了大半．．．．也是每個人夾一顆就没了，明明有跟點菜人員說明人數啊？這麼小盤都不够塞牙縫，雖然味道很好，但還是不够吃，雖然有吃了上面那幾道菜，但其實我肚子還是很餓．．．

烏魚子炒飯

這是看到上面看板上寫的推薦菜色，請他們炒了盤大的，小朋友還是要讓他們吃飽才行！

這個烏魚子炒飯外表和我想像中的差不多，是用烏魚子切小塊後加入蛋炒飯當中，但吃過後味道卻差很大，弟弟說和蛋炒飯没兩樣，這個烏魚子不會香，我也是覺得烏魚子的香味没有出來，和炒飯味道没有融合，烏魚子用的等級也不好有點腥臭味，而且應該只有爆香的時侯爆一下而已，並没有先烤或炸過再來炒飯，用心度不够，這道我打叉叉，有朋友要去吃的話不建議點這道～

樹子蒸石斑

點菜人員建議石斑頭尾煮湯，中段清蒸，所以這道没有魚頭和魚尾

石斑的肉質新鮮緊實，調味的樹子湯汁也不過鹹，很不錯的一道魚料理，其實只要魚有新鮮怎麼做都好吃，媽媽很喜歡這道！

西瓜綿魚頭湯

用西瓜綿下去做的這道，湯頭微酸又有蒜頭的香氣，西瓜綿獨特的酸味讓這道湯大加分，好喝又清爽～

這個西瓜綿吃起來還有點口感，不是軟綿綿的那種，這樣我比較喜歡,我喝了不少湯！

炸銀魚

這道是服務人員忘記上菜，等了許久最後才上來，銀魚的外皮炸的有酥脆，小朋友很愛這道～

慶平海產的菜色口味都算不錯，唯獨價格的算法我覺得有點爭議，雖然是一個願打一個願挨，但解釋的不清不楚的，急就章只想讓客人點完菜趕快回座，雖然點菜員並不兇，但他一個人要面對一群點菜的客人，有點疲於應付，這樣我覺得不是很好，這麼大一家店應該要多訓練幾位點菜員，而且能對顧客的疑問詳細的解釋清楚再確定是否要點這道菜，每盤的價位也要大致能計算出來，這樣對消費者的心裡來說也有個底!

而且他們生意實在太好了，廚師似乎忙不太過來，我們點的菜並不多，吃這頓飯卻花了近兩個小時，每道菜中間大概都會等個十幾分鐘，這樣有點誇張吧？我們知道點這些菜這一餐要花掉老爸不少錢，為了不增加爸爸的負擔，大家都不敢再點菜，都說吃飽了，其實我知道大家的肚子都只有半飽，花了近六千元，這樣的價格去別家應該可以吃到撐的．．．若要吃平價海產在安平地區這家不一定是最好的選擇～